Banjaluka Trapist Ost 1/4 ca. 450gr

I Marija Zvijezda-klostret i Banja Luka, Bosnien Hercegovina finns det idag bara tre munkar kvar, det brukade vara 265. De lever enligt Sankt Benedikts regel Ora et labora (be och arbeta). Marija Zvijezda-klostret i Banja Luka är hem till världens minsta trappist klostergemenskap - och det finns endast en munk kvar på hela Balkan som känner till hemligheten med att tillaga den vida berömda trappistosten. Shejker, höga delegationer och prinsen av Monaco har alla rest långväga för att ta äta denna ost. Osttillverkningsprocessen innefattar att värma mjölk, pastörisera, pressa vassle, lägga osten i en form och under en press, sedan salta den i saltlake och till sist låta den torka på träställ. Banja Luka trapistost har tillverkats sedan 1882. Halvhård ost tillverkad på komjölk.