Vegetarisk soppa som toppas med Travnicki vitost. Genom att använda inlagd paprika istället för färsk får denna soppa en mycket mer intensiv paprikasmak. Servera tillsammans med en bit somunbröd.
1 msk olivolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 st tomater
650 g Plivit röd paprikafile
2 tsk Vegeta allkrydda
2 dl grädde
3 dl vatten
Plivit Somunbröd till servering
Topping
1 dl smulad Plivit Travnicki vitost
2 st färska minigurkor
1 tsk chiliflakes
2 msk olivolja
Svartpeppar
1. Hacka löken, vitlöken och fräs i en stekpanna med 1 msk olivolja
2. Dela paprikorna i större bitar och lägg ner i stekpanna tillsammans med 2 tsk Vegeta allkrydda
3. Fräs grönsakerna ett par minuter och lägg sedan över i en mixer
4. Tillsätt 2 dl grädde, 3 dl vatten samt 2 stycken klyftade tomater och mixa till en slät soppa
5. Häll soppan i en gryta och koka upp
6. Hacka gurkan och smula ner vitosten i medelstora smulor, tillsätt chiliflakes och olivolja samt svartpeppar och rör om, servera soppan med toppningen samt somun bröd
