Plivit

 

Vegeta

 

Paprikasoppa

4 portioner | 

20 minuter | 

Recept

Vegetarisk soppa som toppas med Travnicki vitost. Genom att använda inlagd paprika istället för färsk får denna soppa en mycket mer intensiv paprikasmak. Servera tillsammans med en bit somunbröd.

Ingredienser

1 msk olivolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 st tomater
650 g Plivit röd paprikafile
2 tsk Vegeta allkrydda
2 dl grädde
3 dl vatten
Plivit Somunbröd till servering

Topping
1 dl smulad Plivit Travnicki vitost
2 st färska minigurkor
1 tsk chiliflakes
2 msk olivolja
Svartpeppar

Gör så här

1. Hacka löken, vitlöken och fräs i en stekpanna med 1 msk olivolja
2. Dela paprikorna i större bitar och lägg ner i stekpanna tillsammans med 2 tsk Vegeta allkrydda
3. Fräs grönsakerna ett par minuter och lägg sedan över i en mixer
4. Tillsätt 2 dl grädde, 3 dl vatten samt 2 stycken klyftade tomater och mixa till en slät soppa
5. Häll soppan i en gryta och koka upp
6. Hacka gurkan och smula ner vitosten i medelstora smulor, tillsätt chiliflakes och olivolja samt svartpeppar och rör om, servera soppan med toppningen samt somun bröd

Ingredienser att handla på plivitshop