Ugnsbakad laxfile smaksatt med Vegeta allkrydda som innehåller en mix av torkade grönsaker och salt så smaka av rätten innan du saltar mer. Håll koll på laxen i ugnen så att den inte blir för torr. Man kan tillsätta mandelflarn till zucchinibladningen om man vill ha något krispigt till. En smakrik och snabblagad vardags rätt för hela familjen.
4 st laxfileer (ca 600 g)
2 tsk Vegeta allkrydda
3 baby zucchini
3 msk olivolja
Torkad dill
Svartpeppar
Salt
1. Krydda laxen med Vegeta allkrydda och dill.
2. Placera laxen med skinnsidan neråt i en ugnsfast form med bakplåtspapper.
3. Riv zucchini, krydda med salt och peppar och blanda väl. Sprid ut över laxen samt ringla över lite olivolja.
4. Baka i ugnen på 180°C i ca 15 min.
5. Servera med kokt potatis.
Tips: håll koll på laxen i ugnen så att den inte blir för torr. Man kan tillsätta mandelflarn till zucchiniblandningen om man vill ha något krispigt till.
